Amarone della Valpolicella Bio La Casa di Roberta

Le Ville di Antanè
Tilbake til anbefalinger
Amarone della Valpolicella Bio La Casa di Roberta
Varetype: Rødvin
Land: Italia
Underdistrikt: Amarone Valpolicella
Årgang: 2016
Alkohol: 15%
Volumn: 75 cl
I kasse: 6
Kr 0.00
Pris Vinmonopolet
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.

Nærmere informasjon finner du her.
Smak
Friskhet
Fylde
Garvestoffer
Passer til
Storfe
Lam og sau
Storvilt
Karakteristikk
Intens granat. Aroma av kirsebær og modne plommer, med krydret karakter. Silkemyk vin med god fylde og konsentrasjon, mindre sødmefylt enn mange amarone-viner, fin balanserende syre, lang ettersmak med fint krydderinnslag.
Distribusjon:
Kun tilgjengelig på restaurantmarkedet.

Økologisk
Økologisk
Hvilken pris skal vises i PDF?
Du kan legge til dette produktet i en PDF katalog, og senere printe dette for bruk utenfor nettsiden
Metode

Økologisk. Amarone: Fra tørkede druer til silke. Det er kun de beste drueklasene som selekteres manuelt til denne prestisjevinen. De legges på små brett, hvor de blir liggende i 3-4 måneder og gjennomgår "appassimento-prosessen", hvor druene tørkes. Dette bidrar til økt sødmeinnhold i druene og gir konsentrasjon til vinene. Vinen gjæres i 15-20 dager, malolaktisk gjæring på ståltank, deretter helles vinen over i små eikefat, hvor den lagres i 12-18 måneder.

Passer til

Flott til rødt kjøtt, kraftige gryteretter og vilt, samt til modne oster og mørk sjokolade.

Sukker

5.5 g/l

Råstoff

Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinione 30%

Acitidy

5.8 g/l

Holdbarhet

Drikkeklar, men kan lagres i opptil 20 år.

Varenummer

8010941

EPD number

6152607

Packaging type

Glass

Viticulture / soils

Økologisk jordbruk. Valpolicella, like ved Verona og Gardasjøen, er kjent for sine populære Appassimento-viner. Jordsmonnet er kalkholdig og vingårdene ligger på 650-1150 m.o.h

Le Ville di Antanè

Her produseres klassiske appassimento viner som Ca Vendri Ripasso og Amarone. Selve vingården ligger i hjertet av Valpantenadalen, med 20 hektar terrasserte vinmarker. Roberta, Davide og Matteo sørger for at tradisjoner og fremtidens visjoner går hånd i hånd.

Les mer om Le Ville di Antanè