Pinot noir fra Mae estate vinmark. Tre "press-cuts" ulike stadier av lav pressing med pneumatisk presse (cuvée, first press og second press/ taille), som blir individuelt gjæret, denne teknikken gjør at de kan være svært selektive ved blending av vinen. Både stål og små fat i 6 måneder, delvis malolaktisk gjæring. Tappet på flaske i mai 2021, degorgert i juni 2023. Tradisjonell metode som i Champagne med annengangsgjæring på flaske, 2 gram dosage. Kun 1000 flasker produsert av dette partiet.
En rik, kompleks, frisk og mineralsk vin som passer utmerket til hele måltidet, til alt fra sjømat naturell som østers til smaksrike og modne oster.
2.3 g/l
Pinot Noir 100%
8 g/l
16666801
6421663
Glass
Mae Estate vinmark ble dyrket for første gang i historien i 2017. Pinot Noir med opprinnelse fra den historiske vinmarken Mount Eden i Santa Cruz. Jordsmonnet her er ideelt for Pinot Noir med mye leire. To meter mellom radene, for balansert og organisk praksis i vinmarkene.
Tyler Winery
Vi er stolte over å representere den dyktige eieren og vinmakeren Justin Tyler Willett sine viner fra California. Han er en av få vinmakere i Santa Barbara som er født og oppvokst der. I 2005 etablerte han Tyler Winery. Justin er en av få vinmakere som har utviklet sin egen vingård med tilhørende vinmarker rundt: Mae Estate i Santa Rita Hills ble kjøpt i 2015, plantet i 2017, og 2019 var den første årgangen de lanserte av vinene basert på Pinot Noir og Chardonnay fra denne eiendommen. Det vekket stor oppsikt i 2021 da Justin Willett med partner kjøpte den anerkjente vinmarken Fiddlestix.
Område
California
Vingård
Tyler Winery
Land
USA
Datterselskap
Palmer Wine