Amarone Villalta er en rødvin fra Valpolicella-området i Veneto-regionen i Italia, laget av Corvina, Rondinella og Molinara druer. Denne vinen er kjent for sin rike og kraftige smak, med en kompleks smaksprofil som inkluderer aromaer og smaker av mørke bær, sjokolade, krydder og urter. Amarone Villalta er en av de mest anerkjente Amarone-vinene, og er laget ved å tørke druene i opptil fire måneder før vinifikasjonen, noe som gir vinen en høy alkoholprosent og en intens og konsentrert smak. Denne vinen er vanligvis lagret på fat i flere år før den blir solgt, og er en flott match til rike og kraftige retter som lam, okse eller vilt, samt modne oster.