"Purity, elegance and balance."

Navnet på dette vinprosjektet avslører skapernes entusiasme for fransk kvalitetsvin. Justin Willett var allerede en anerkjent stjerne innen viner i burgunderstil fra Santa Barbara County, både med Tyler Winery, og senere Racines Wine. Lieu Dit Winery er et Loire-prosjekt i Santa Barbara County.

Justin Willett og Eric Railsback etablerte Lieu Dit Winery i 2011, etter å ha reist på mange vinturer til Loire og smakt seg gjennom utallige viner. De lager viner med fullt fokus på druer og kjølig vinstil fra Loire. Det marine jordsmonnet og de ulike mikroklimaene i de utvalgte vinmarkene i Santa Ynez Valley, gir ideelle forhold for druer med opprinnelse fra Loire. Sammen lager de klokkeklare viner med eleganse, balanse og terroirpreg.

Palmer har foreløpig valgt å ta inn to varianter fra Lieu Dit, som virkelig representerer deres rene vinstil.