Dette er champagnehuset Champagne Palmer som vi har samarbeidet med i over 20 år.

Champagne Palmer & Co er et kooperativ som ble startet av 7 Grand Cru vinbønder i Avize i 1947, og i 1959 flyttet de inn i lokalene i Reims hvor de holder til i dag. De har 220 hektar med Premier and Gran Cru vinmarker i Montagne de Reims. Det som gjør Champagne Palmer ekstra spesiell og av høy kvalitet, er at de dyrker en veldig høy andel av høykvalitet Chardonnay druer i Montagne de Reims (som hovedsakelig er kjent for Pinot Noir). Champagne Palmer & Co lagrer også sine viner opptil 3 ganger så lenge på bunnfall, enn hva det lovmessige kravet er i Champagne. Champagner Palmer & Co er kjent for å ha en fantastisk kjeller hvor de har tatt vare på mange eldre årganger som fortsatt drikker veldig bra, og Champagne Palmer Blanc de Blancs ble kåret til verdens beste Champagne i 2019.